El puesto de ayudante de cocina o peón de cocina se centra en tareas de apoyo directo en la cocina, como la preparación de ingredientes (lavar, pelar, cortar), la limpieza de la cocina, equipos y utensilios, la organización del almacenamiento de alimentos, y la asistencia general al chef o cocinero

Las tareas de un ayudante de cocina o peón de cocina incluyen principalmente la preparación de ingredientes, como lavar, pelar y cortar verduras y carnes. También se encargan de la limpieza y el mantenimiento del área de trabajo, los equipos y utensilios, así como de la gestión del inventario y el almacenamiento de alimentos. Otras funciones comunes son asistir en la cocción, preparar guarniciones y ensaladas, y seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria

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