El/la ayudante de producción de panadería asistirá a oficiales y maestros panaderos en el proceso de producción, elaborando fases del producto o productos variados de bajo nivel de complejidad.

- Manipular los distintos ingredientes y preparar productos de panificación: Acondicionar las máquinas para preparar masas, Preparar los moldes para hornear los productos, Conocer técnicas de amasado y procesos de cocción, fermentación, Colocar los productos elaborados en el horno a temperatura acorde y controlarlo. - Presentar los productos para la venta: Colocar el producto en bandejas y envolver en papel de films, Llevar el producto a góndolas para su consumo. - Controlar el vencimiento y el estado de los productos elaborados: Verificar que los productos no se encuentren fuera de estado y estén en condiciones de ser consumidos. - Limpiar y ordenar las herramientas y utensilios utilizados: Conservar con higiene y dentro de las condiciones bromatológicas los alimentos utilizados.

SANTA FE - NELSON - NELSON - 1 DE MAYO 931

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